CUISINE POUR TOUS
POISSONS, COQUILLAGES, CRUSTACES
POISSONS - CHOISIR ET CONSOMMER

Chacune de nos fiches vous présente le produit en détail, vous informe sur l'utilisation et les éventuelles précautions à prendre. En outre nous indiquons les principales propriétés, apports en vitamine(s)...

Un complément indispensable à nos fiches recettes.

Joignez l'utile à l'agréable, bienfaits pour la santé, originalité, saveurs extraordinaires...

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​AIGLEFIN ou EGLEFIN MELANO-GRAMMUS AEGLEFINUS

ALOSE
ALOSA

ANCHOIS
ENGRAULIS

CARDINE
LEPIDO-
​RHOMBUS WHIFFIAGONIS

CHINCHARD
TRACHURUS

HUITRE
​OSTREA EDULIS (Plate) et CRASSOSTREA GIGAS (Creuse)

MERLAN
​MERLANGIUS MERLANGUS

MERLU
​MERLUCCIUS MERLUCCIUS

PALOURDE
TAPES DECUSSATUS

SARDINE
SARDINA PILCHARDUS

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