CUISINE POUR TOUS
PATES, RIZ, CEREALES
LASAGNES AUX BETTES
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Les Lasagnes sont des pâtes d'origine italienne.
Le terme lasagnes désigne également le plat réalisé avec ces pâtes.
Les Bettes apportent de la verdure et de la légèreté à ce plat.
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RECETTE POUR 4 PERSONNES
Temps de Préparation : 30 Minutes.
Temps de Cuisson : 45 Minutes.
INGREDIENTS :
250 grammes de feuilles de lasagne
500 grammes de BETTES
2 oignons
3 gousses d'ail
250 grammes de ricotta
50 grammes de gruyère ou de comté râpé
30 centilitres de sauce tomate
1 cuiller à soupe d'huile, d'olive de préférence
1 cuiller à soupe de CURRY (CARI) ou de CINQ EPICES
Sel et poivre
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PREPARATION :
Mettre le four à préchauffer à 180°C (Thermostat 6).
Laver les feuilles de bettes à l'eau froide, les égoutter et les sécher avec un torchon propre ou un papier absorbant.
Récupérer les parties vertes des feuilles et les ciseler.
Eplucher les oignons et les émincer finement.
Eplucher les gousses d'ail et les écraser.
Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les oignons et l'ail.
Ajouter ensuite les bettes, le curry, le sel et le poivre.
Laisser mijoter sur feu doux pendant 10 minutes.
Dans un saladier mettre la ricotta, du sel et du poivre et bien mélanger.
Dans un plat à gratin mettre une couche de sauce tomate, de lasagne, de ricotta, de lasagne et de bettes. Continuer ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients.
Parsemer le dessus avec le gruyère râpé.
Mettre au four pendant 35 minutes.
PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :
• Ce plat complet peut être accompagné d'une salade verte assaisonnée avec de l'huile de noix et du vinaigre balsamique.... ...
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