CUISINE POUR TOUS
DESSERTS et ENTREMETS
BONBONS ROSES
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Des petits bonbons en habit rose, tout en douceur.
Une petite friandise à grignoter, avec le café par exemple.
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RECETTE POUR UNE VINGTAINE DE BONBONS
Temps de Préparation : 20 Minutes.
Temps de Cuisson : 1 minute.
Temps de Repos : 30 Minutes.
INGREDIENTS :
20 Biscuits Roses
100 grammes de SUCRE GLACE
50 grammes de poudre d'AMANDE
15 grammes de sucre semoule
10 grammes de MIEL
1 cuiller à soupe de rhum ou de marc de Champagne
1 cuiller à soupe d'eau
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. SACHEZ CONSOMMER ET APPRECIER AVEC MODERATION.
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PREPARATION :
Mettre dans une casserole l'eau et le sucre en poudre puis porter à ébullition.
Dès le début de l'ébullition retirer la casserole du feu et laisser refroidir le sirop.
Mixer les biscuits roses pour obtenir une poudre fine.
Peser cette poudre de biscuits.
En remettre 100 grammes dans le mixeur et réserver le reste dans une assiette creuse.
Ajouter, dans le mixeur, la poudre d'amande, le miel, le sucre glace et l'alcool.
Mixer en ajoutant peu à peu le sirop pour obtenir une texture bien homogène.
Laisser reposer la pâte pendant environ 30 minutes à température ambiante.
Former des petites boules et les rouler dans la poudre de biscuit mise de côté.
PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :
Ajouter une petite tige, de plante comestible mais non parfumée, pour donner l'aspect d'une cerise, par exemple.
Les bonbons peuvent être simplement déposés tels quels dans des caissettes en papier.
Ils peuvent servir à la décoration de table ou d'un gâteau.
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