CUISINE POUR TOUS
RECETTES ​FLEURS COMESTIBLES
PISSENLIT - FLEURS EN OMELETTE


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OMELETTE AUX FLEURS DE PISSENLIT

AVEZ-VOUS BIEN PRIS CONNAISSANCE DE NOTRE AVERTISSEMENT "A LIRE AVANT TOUT" ?

​Les Fleurs de pissenlit sont faciles à trouver, il suffit de désherber la pelouse !

Une omelette florale originale.
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RECETTE POUR 4 PERSONNES

Temps de Préparation : 10 Minutes.

Temps de Cuisson : 10 Minutes.

Temps de Repos : Sans.

INGREDIENTS :

150 grammes environ de fleurs de PISSENLIT à peine ouvertes.

8 œufs.

2 gousses d'ail hachées.

2 cuillers à soupe de persil haché.

2 cuillers à soupe d'huile.

Sel et Poivre.
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PREPARATION :

Laver les fleurs de pissenlit, les égoutter, les équeuter et les déposer sur un papier absorbant.

Mettre les fleurs égouttées dans une poêle chaude avec 1 cuiller à soupe d'huile.

Laisser revenir doucement puis ajouter le persil et l'ail haché ainsi que le sel et le poivre.

Battre les œufs en omelette dans un saladier.

Faire cuire l'omelette dans une autre poêle avec 1 cuiller à soupe d'huile.

Lorsque l'omelette commence à prendre, verser dessus le contenu de la poêle de fleurs.

PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :

• Servir l'omelette aussitôt en la repliant accompagnée d'une salade verte assaisonnée avec de l'huile de noisette.

• On peut ajouter des lardons dans l'omelette.
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PISSENLIT - CETTE FLEUR DANS MON JARDIN

Pourquoi et comment la cultiver et la récolter dans votre jardin ?

Retrouvez la fiche PISSENLIT - TARAXACUM OFFICINALIS qui fournit toutes les explications.

Trucs, astuces, conseils, préventions des maladies, traitements, taille, entretien, arrosage ; tout y est.
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