CUISINE POUR TOUS
DESSERTS et ENTREMETS
MACARONS AU ROMARIN
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Les Macarons au romarin sont une variante des traditionnels macarons.
Ils apportent un air du sud avec des parfums de garrigue.
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RECETTE POUR 4 PERSONNES
Temps de Préparation : 20 Minutes.
Temps de Cuisson : 10 Minutes.
Temps de Repos : Sans.
INGREDIENTS :
100 grammes d'amandes en poudre
4 blancs d'œufs (2 + 2 à ne pas mélanger)
220 grammes de SUCRE GLACE
1 cuiller à soupe de ROMARIN haché
1 cuiller à soupe de romarin en brin
1 pointe de couteau de vanille en poudre
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PREPARATION :
Faire préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).
Battre 2 blancs d'œufs en neige ferme.
Dans un saladier mélanger le sucre, 2 blancs d'œuf, la poudre d'amande, la vanille et le romarin haché.
Ajouter délicatement les blancs d'œufs en neige.
Recouvrir une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et déposer à l'aide d'une cuiller des petits tas de pâte (en les espaçant pour que les macarons ne collent pas entre eux).
Mettre au four pendant 10 minutes.
PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :
Dès la sortie du four, décorer chaque macaron d'un petit brin de romarin, les décoller du papier sulfurisé et les laisser refroidir.
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