CUISINE POUR TOUS
DESSERTS et ENTREMETS
GAUFRES A LA PISTACHE
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Une variante des gaufres qui sont agrémentées tout en douceur par les pistaches.
Bien que grasses, les pistaches sont bonnes à la santé car elles renferment de nombreux nutriments.
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RECETTE POUR UNE VINGTAINE DE GAUFRES
Temps de Préparation : 20 Minutes.
Temps de Cuisson : 20 à 30 Minutes.
Temps de Repos : 1 Heure.
INGREDIENTS :
300 grammes de farine.
125 grammes de PISTACHES mondées (non salées).
100 grammes de beurre.
50 centilitres de lait.
100 grammes de sucre en poudre.
3 œufs.
1 sachet de LEVURE CHIMIQUE.
1 pincée de sel.
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PREPARATION :
Mettre le beurre et le lait dans une casserole et faire chauffer à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre en poudre, la levure chimique et une petite pincée de sel.
Incorporer ensuite les œufs et ajouter peu à peu le lait.
Battre ou fouetter pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Laisser la pâte se reposer pendant une heure au minimum.
Concasser grossièrement les pistaches avec un couteau ou au robot.
Ajouter les pistaches dans la pâte.
Faire cuire les gaufres.
PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :
Servir les gaufres tièdes, saupoudrées de SUCRE GLACE.
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