CUISINE POUR TOUS
RECETTES FLEURS COMESTIBLES
DAHLIA - SOUPE A L'OIGNON
... ...
AVEZ-VOUS BIEN PRIS CONNAISSANCE DE NOTRE AVERTISSEMENT "A LIRE AVANT TOUT" ?
Une variante fleurie de la traditionnelle Soupe à l'oignon
Les pétales de Dahlia apportent une touche lumineuse et un goût original.
...
RECETTE POUR 4 PERSONNES
Temps de Préparation : 20 Minutes.
Temps de Cuisson : 25 Minutes.
Temps de Repos : Sans.
INGREDIENTS :
3 fleurs de DAHLIA
3 oignons de taille moyenne
½ litre de bouillon de légumes, de bœuf ou de volaille
4 tranches de pain
1 cuiller à soupe de farine
2 cuillers à soupe d'huile, d'olive de préférence
Sel et Poivre.
...
PREPARATION :
Passer rapidement les fleurs de dahlia sous un filet d'eau, détacher les pétales et les déposer sur un papier absorbant.
Réserver quelques pétales qui serviront à la décoration.
Eplucher et couper les oignons en lamelles.
Dans une cocotte faire fondre doucement les oignons avec l'huile.
Verser la farine en pluie dans la cocotte en remuant.
Laisser cuire quelques instants et ajouter le bouillon, le poivre. Saler légèrement si le bouillon est déjà salé.
A ébullition, baisser la chaleur et laisser mijoter une quinzaine de minutes en ajoutant à mi-cuisson les pétales de dahlia.
Toaster légèrement les tranches de pain.
PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :
Servir la soupe avec les tranches de pain et décorer avec les pétales de dahlia mis de côté.
...
...
DAHLIA - CETTE FLEUR DANS MON JARDIN ?
Pourquoi et comment la cultiver et la récolter dans votre jardin ?
Retrouvez la fiche DAHLIA qui fournit toutes les explications.
Trucs, astuces, conseils, préventions des maladies, traitements, taille, entretien, arrosage ; tout y est.
...
VOUS AVEZ UNE QUESTION ?
N'hésitez-pas, nous répondons à toute demande dans les 24 heures au maximum. cliquez sur le lien ci-après :
Ne perdez pas de vue que d'autres questions peuvent avoir été posées directement sur le FORUM et ne pas être reprises ici.
Faites-y donc un petit tour et utilisez la fonction "Recherche", en haut et à droite de chaque page.
RECETTES FLEURS COMESTIBLES POTAGES ET SOUPES LEGUMES RETOUR CUISINE POUR TOUS
... ...