CUISINE POUR TOUS
LES FRUITS
CAKE AUX FIGUES ET AUX NOISETTES


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CAKE AUX NOISETTES ET FIGUES - RECETTE FACILE ET DETAILLEE

L'alliance des noisettes et des figues est savoureux dans ce cake tout en parfum.
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RECETTE POUR 8 PERSONNES

Temps de Préparation : 30 Minutes.

Temps de Cuisson : 45 Minutes.

INGREDIENTS :

250 grammes de FIGUES sèches

125 grammes de noisettes décortiquées

50 grammes de noisettes en poudre

150 grammes de farine + 1 cuiller à soupe

150 grammes de sucre roux ou de SUCRE CASSONADE

100 grammes de beurre

4 œufs

1 cuiller à soupe de rhum

1 cuiller à café de LEVURE CHIMIQUE

1 cuiller à café de CANNELLE en poudre

1 pincée de sel
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. SACHEZ CONSOMMER ET APPRECIER AVEC MODERATION.

MATERIEL :

Moule à cake
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PREPARATION :

Sortir le beurre du réfrigérateur quelques temps avant la préparation pour qu'il soit ramolli.

Mettre le four à préchauffer à 180°C (Thermostat 6).

Couper les figues en petits dés avec des ciseaux.

Dans un sac plastique de congélation, mettre les morceaux de figue avec la cuiller à soupe de farine et secouer bien le sac.

Dans un saladier mélanger la farine avec la levure, la pincée de sel, la cannelle et la poudre de noisettes.

Dans un autre saladier battre le beurre avec le sucre pour obtenir un mélange bien lisse.

Incorporer les œufs un à un en remuant bien.

Ajouter le contenu du premier saladier (mélange avec la farine), et mélanger bien pour obtenir une texture bien homogène.

Ajouter enfin le rhum, les figues et les noisettes puis remuer de nouveau.

Recouvrir, si nécessaire, le moule de papier sulfurisé et verser la préparation dedans.

Enfourner pendant 45 minutes.

Laisser refroidir le cake sur une grille.

PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :

Ce cake peut être accompagné d'une crème anglaise, d'un coulis de poire…..

TRUCS ET ASTUCES :

Pour vérifier la bonne cuisson du cake, planter la lame de couteau dedans, elle doit ressortir sèche.
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FIGUE - CE FRUIT DANS MON JARDIN

Pourquoi et comment la cultiver et la récolter dans votre jardin ?

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