CUISINE POUR TOUS
AMUSE-BOUCHE
BLINIS


... ...

BLINIS - RECETTE GOURMANDE

Les Blinis sont simples à réaliser et permettent d'agrémenter les apéritifs ou les entrées.

Ils peuvent accompagner simplement du pâté, des rillettes de thon ou, plus raffinés, du saumon fumé ou du tarama par exemple.
...

...




RECETTE POUR 24 BLINIS ENVIRON

Temps de Préparation : 15 Minutes.

Temps de Cuisson : 2 à 3 minutes par blinis

Temps de Repos : 2 heures à température ambiante.

INGREDIENTS :

300 grammes de farine

3 œufs

40 centilitres de crème fraîche

20 grammes de LEVURE du boulanger

1 pincée de sel

Huile.
...

...
PREPARATION :

Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes.

Délayer la levure de boulanger dans un peu d'eau tiède.

Dans un saladier mélanger la crème fraîche avec la levure délayée.

Ajouter ensuite la farine, les jaunes d'œufs et la pincée de sel en remuant bien pour obtenir une pâte lisse et homogène sans grumeaux.

Battre les blancs d'œufs en neige ferme puis les incorporer délicatement à la préparation.

Laisser reposer pendant 2 heures à température ambiante.

Dans une poêle à blinis, ou une petite poêle, déposer une louche de pâte pour obtenir une épaisseur d'environ 5 millimètres.

Retourner à mi-cuisson.

PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :

• Les blinis seront plus goûteux si on ajoute à la pâte un peu de PIMENT de Cayenne.
​... ...

VOUS AVEZ UNE QUESTION ?

N'hésitez-pas, nous répondons à toute demande dans les 24 heures au maximum. cliquez sur le lien ci-après :

​​FORMULAIRE UNIQUE

Ne perdez pas de vue que d'autres questions peuvent avoir été posées directement sur le FORUM et ne pas être reprises ici.
Faites-y donc un petit tour et utilisez la fonction "Recherche", en haut et à droite de chaque page.                                                                                            

​​AMIUSE-BOUCHE                LES ENTREES              ​CUISINE POUR TOUS 

... ...

​(©)) 2007 - 2017 - homejardin.com Droits enregistrés sous le N° 00045038 auprès de
CopyRightDepot
Hébergeur : ONLINE SAS
​BP 438 75366 PARIS CEDEX 08
Dernière mise à jour