CUISINE POUR TOUS
LES FRUITS
MOUSSE DE BANANE
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La Banane est devenue de consommation courante à partir du 18ème siècle.
Fruit du bananier, la banane est très énergisante et nourrissante.
Très riche en oligo-éléments, en vitamines A et C, elle renferme également beaucoup de potassium.
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RECETTE POUR 4 PERSONNES
Temps de Préparation : 10 Minutes.
Temps de Cuisson : Pas de cuisson.
Temps de Repos : Sans.
INGREDIENTS :
2 BANANES
1 CITRON
200 grammes de fromage blanc
2 œufs
2 cuillers à soupe de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé.
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PREPARATION :
Mixer les bananes pelées avec le jus de citron et les mettre dans un saladier.
Séparer les blancs et les jaunes d'œufs.
Mélanger bien les jaunes d'œufs et les bananes puis ajouter le fromage blanc, le sucre vanillé et une cuiller à soupe de sucre. Utiliser au besoin un fouet pour obtenir une texture bien homogène.
Monter les blancs en neige, en ajoutant vers la fin une cuiller à soupe de sucre en poudre.
Ajouter délicatement les blancs en neige à la préparation de bananes.
Mettre au frais pendant au minimum une heure avant de servir.
PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :
On peut pour parfumer cette mousse ajouter un peu de rhum ou de jus d'orange.
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. SACHEZ CONSOMMER ET APPRECIER AVEC MODERATION.
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