BIEN-ETRE
ANETH
EMPLOI COMME PLANTE MEDICINALE
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NE VOUS LANCEZ DANS AUCUNE PREPARATION et/ou MANIPULATION SANS AVOIR LU (ET BIEN COMPRIS) NOTRE AVERTISSEMENT.
De nom latin Anethum Graveolens, l'Aneth appartient à la famille des Ombellifères, des Apiacées.
Il est également appelé "Fenouil Bâtard", "Fenouil Puant" et "Faux Anis".
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PETITE HISTOIRE DE L'ANETH :
Il est connu et utilisé depuis l'Antiquité.
Les Egyptiens et les Grecs vantaient ses propriétés médicinales.
Au 1er siècle de notre ère, l'aneth, comme la menthe et le cumin, était soumis à un impôt.
Les herboristes louaient également ses mérites et on le trouvait dans les jardins de simples et ceux dits de curés.
DESCRIPTION ET CULTURE :
L'aneth est une plante annuelle très aromatique.
Très facile de culture, il peut être installé en pot ou en pleine terre.
Sa floraison estivale fournit un nectar très recherché par les insectes pollinisateurs et surtout les abeilles.
Vous pouvez trouver tous les conseils de culture dans notre Section Jardinage sur la fiche de l'ANETH.
TOXICITE ET/OU CONTRE-INDICATIONS :
Les personnes qui sont allergiques aux ombellifères, apiacées, doivent l'utiliser avec prudence et faire des tests.
PARTIE(S) DE LA PLANTE UTILISEE(S), QUAND RECOLTER :
Les graines qui sont récoltées généralement au mois de septembre.
Pour le séchage, les graines doivent être installées à l'ombre.
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PROPRIETES ET USAGES :
L'Aneth est antiseptique, antispasmodique, carminatif, stimulant et stomachique.
• Soulage les troubles intestinaux, les ballonnements, les spasmes de l'estomac.
• Il apaise également les menstruations difficiles.
• Il aide à lutter contre la mauvaise haleine.
AUTRES AVANTAGES DE L'ANETH :
Les graines d'aneth trouvent également leur place en cuisine pour aromatiser les marinades par exemple.
Pour son utilisation, vous pouvez consulter notre fiche concernant l'ANETH EN CUISINE.
Les feuilles séchées d'aneth parfument agréablement les armoires.
PREPARATION :
► Pour un Usage Interne :
L'INFUSION D'ANETH est bonne pour stopper une indigestion, des crampes d'estomac ou des coliques.
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