CUISINE POUR TOUS
LES VIANDES
AGNEAU AUX CAROTTES


... ...

AGNEAU AUX CAROTTES - RECETTE GOURMANDE

L'Agneau aux Carottes, réalisé avec du collier d'agneau, est goûteux, tendre et légèrement épicé.

Peu compliqué à cuisiner, il satisfait tous les palais.
...

...





RECETTE POUR 4 PERSONNES

Temps de Préparation : 20 Minutes.

Temps de Cuisson : 40 Minutes.

Temps de Repos : Sans.

INGREDIENTS :

800 grammes de collier d'agneau (coupé en tranches)

600 grammes de CAROTTES

2 oignons de taille moyenne

2 gousses d'ail

25 centilitres de vin blanc

20 grammes de beurre

2 cuillers à soupe d'huile d'olive

1 cuiller de mélange QUATRE EPICES

Sel et Poivre
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. SACHEZ CONSOMMER ET APPRECIER AVEC MODERATION.
...

...
MATERIEL :

Un WOK, ou à défaut une sauteuse.

PREPARATION :

Peler les carottes et les couper en rondelles fines.

Peler les oignons et les émincer très finement.

Peler les gousses d'ail et les écraser.

Mettre l'huile dans un wok. Dès qu'elle est chaude, y faire revenir, à feu vif, les morceaux de collier pendant environ 4 minutes. Pour une cuisson uniforme, les retourner plusieurs fois.

Ajouter l'ail, l'oignon, le quatre-épices, le sel et le poivre. Remuer bien pendant une minute.

Baisser ensuite la température et ajouter les carottes et le vin.

Mettre le couvercle et laisser cuire pendant environ 35 minutes en remuant plusieurs fois.

Lorsque la cuisson est terminée retirer les morceaux de collier ainsi que les carottes. Les déposer sur un plat de service et réserver au chaud.

Couper le beurre en dés et le mettre dans le wok en remuant bien avec une cuiller en bois pour rendre la sauce homogène.

PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :

• La sauce peut être versée sur la viande ou servie à part.

• La décoration peut être complétée avec quelques pluches de cerfeuil ou de persil.
... ...

VOUS AVEZ UNE QUESTION ?

N'hésitez-pas, nous répondons à toute demande dans les 24 heures au maximum. cliquez sur le lien ci-après :

​​FORMULAIRE UNIQUE

Ne perdez pas de vue que d'autres questions peuvent avoir été posées directement sur le FORUM et ne pas être reprises ici.
Faites-y donc un petit tour et utilisez la fonction "Recherche", en haut et à droite de chaque page.                                                                                            

​​​LES VIANDES                                         ​CUISINE POUR TOUS 

... ...

​(©)) 2007 - 2017 - homejardin.com Droits enregistrés sous le N° 00045038 auprès de
CopyRightDepot
Hébergeur : ONLINE SAS
​BP 438 75366 PARIS CEDEX 08
Dernière mise à jour