CUISINE POUR TOUS
LES ENTREES
​TARTE AUX TOMATES CERISE


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TARTE AUX TOMATES CERISES - RECETTE GOURMANDE DE CUISINE

La Tarte aux tomates cerises est toute en douceur et simple à réaliser.

Les tomates cerises sont très appréciées des enfants.
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Temps de Préparation : 15 Minutes.

Temps de Cuisson : 30 Minutes.

RECETTE POUR 4 PERSONNES

INGREDIENTS :

250 grammes de tomates-cerises

1 rouleau de pâte feuilletée (environ 200 grammes)

100 grammes de fromage frais de chèvre

2 cuillers à soupe de crème fraîche épaisse

1 œuf

1 cuiller à soupe d'huile d'olive

2 petites branches de thym

Sel et Poivre.

MATERIEL :

Un moule à tarte d'environ 25 centimètres de diamètre.
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PREPARATION :

Mettre le four à préchauffer à 200°C (Thermostat 7).

Laver les tomates et retirer le pédoncule avant de les essuyer.

Garnir un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé avec la pâte feuilletée.

A l'aide d'une fourchette piquer légèrement le fond de tarte.

Enfourner ainsi et laisser cuire pendant 10 minutes.

Dans une poêle faire chauffer l'huile avant d'ajouter les tomates.

Laisser cuire à feu vif pendant 5 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

Dans un saladier mettre le fromage de chèvre et l'écraser à la fourchette.

Incorporer ensuite, en mélangeant bien, la crème, les œufs, le sel et le poivre.

Recouvrir la pâte avec la préparation puis disposer dessus les tomates avant de parsemer de feuilles de thym émietté.

Mettre au four pendant 15 minutes.

PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :

• Servir bien chaud dès la sortie du four accompagnée d'une salade verte.

• Le thym peut être remplacé par du basilic ou de l'origan.
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TOMATE CERISE - CE LEGUME DANS MON JARDIN ?

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