CUISINE POUR TOUS
LES FRUITS
TARTE AUX NECTARINES ET AU PAIN D'EPICES
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La tarte aux nectarines et au pain d'épices est une tarte pleine d'arômes pour un dessert ou un goûter.
Les nectarines ont une chair sucrée, fine et délicate.
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RECETTE POUR 6 PERSONNES
Temps de Préparation : 30 Minutes.
Temps de Cuisson : 30 Minutes.
Temps de Repos : Sans.
INGREDIENTS :
1 PATE FEUILLETEE prête à l'emploi ou faite maison
6 nectarines mûres, mais encore fermes
3 tranches de pain d'épices
50 grammes de pignons de pin
30 grammes de beurre
1 sachet de sucre vanillé
1 cuiller à soupe de sucre
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PREPARATION :
Laver les nectarines sous l'eau froide, et les essuyer avec un papier absorbant.
Les couper en deux, enlever le noyau, et recouper les moitiés en fins quartiers.
Mettre le four à préchauffer à 210°C (Thermostat 7).
Passer le pain d'épices au four pour obtenir une texture fine, un peu comme de la chapelure.
Recouvrir un moule à tarte de papier sulfurisé, et déposer dessus la pâte en la piquetant avec une fourchette.
Etaler le pain d'épices dessus.
Répartir harmonieusement les tranches de nectarines, et saupoudrer dessus le sucre en poudre.
Ajouter ensuite le beurre détaillé en petits dés.
Mettre au four pendant 30 minutes.
Positionner alors le four sur le gril.
Sur la tarte, parsemer les pignons de pin et répartir le sucre vanillé.
La passer ensuite quelques minutes au gril en surveillant bien. Les pignons doivent légèrement se caraméliser mais ne doivent pas griller.
PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :
Cette tarte se déguste tiède ou froide.
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NECTARINE - CE FRUIT DANS MON JARDIN
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