CUISINE POUR TOUS
LES FRUITS
TARTE AUX KIWIS
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La Tarte aux kiwis est légère et goûteuse.
Le kiwi est un trésor de bienfaits très riche en vitamines et en sels minéraux.
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RECETTE POUR 4 A 6 PERSONNES
Temps de Préparation : 25 Minutes.
Temps de Cuisson : 20 Minutes.
INGREDIENTS :
1 PATE BRISEE prête à l'emploi ou faite maison
6 KIWIS
2 jaunes d'œufs
2 décilitres de lait
80 grammes de sucre en poudre
1 cuiller à soupe de farine
1 cuiller à soupe de gelée de groseille
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PREPARATION :
Mettre le four à préchauffer à 200°C (Thermostat 7).
Peler les kiwis, les couper en fines rondelles et les réserver.
Garnir un moule à tarte, d'environ 26 centimètres de diamètre avec la pâte brisée.
Piqueter la pâte avec une fourchette et déposer dessus des haricots secs afin d'éviter qu'elle gonfle et l'enfourner pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, dans une casserole mélanger les jaunes d'œufs, le sucre, la farine et le lait.
Laisser cuire à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème nappe la cuiller.
Retirer du feu et ajouter la gelée de groseille.
A la sortie du four, laisser tiédir le fond de tarte avant de verser dessus la crème.
Disposer les rondelles de kiwis sur la crème.
Mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :
La gelée de groseille peut être remplacée par de la gelée de framboise.
Il est possible de rajouter une cuiller à soupe d'alcool type rhum dans la crème.
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KIWI - CE FRUIT DANS MON JARDIN
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