CUISINE POUR TOUS
RECETTES FLEURS COMESTIBLES
SOUCI - MOUTARDE DE FLEURS
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AVEZ-VOUS BIEN PRIS CONNAISSANCE DE NOTRE AVERTISSEMENT "A LIRE AVANT TOUT" ?
Très originale la Moutarde aux Soucissurprendra vos invités.
Facile à faire, elle apporte de la couleur à vos plats.
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RECETTE POUR 1 POT DE MOUTARDE
Temps de Préparation : 10 Minutes.
Temps de Cuisson : Sans Cuisson.
Temps de Repos :Sans.
INGREDIENTS :
225 grammes de moutarde, à l'ancienne de préférence
2 cuillers à soupe de fleurs séchées de souci.
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PREPARATION :
Hacher très finement les fleurs de souci.
Dans un saladier mettre la moutarde.
Ajouter le hachis de fleurs et bien mélanger avec une cuiller en bois.
Pour une bonne saveur il faut que le souci soit bien réparti.
Mettre le mélange dans un pot fermant hermétiquement.
PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :
• La recette peut également être faite avec une moutarde ordinaire.
• La moutarde au souci est idéale avec les viandes froides.
• Elle peut aussi remplacer la moutarde "classique" dans toutes les préparations.
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SOUCI - CETTE FLEUR DANS MON JARDIN
Pourquoi et comment la cultiver et la récolter dans votre jardin ?
Retrouvez la fiche SOUCI - CALENDULA OFFICINALIS qui fournit toutes les explications.
Trucs, astuces, conseils, préventions des maladies, traitements, taille, entretien, arrosage ; tout y est.
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