CUISINE POUR TOUS
FLEURS COMESTIBLES
ROSE FROMAGERE
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AVEZ-VOUS BIEN PRIS CONNAISSANCE DE NOTRE AVERTISSEMENT "A LIRE AVANT TOUT" ?
La reine des fleurs aromatise avec délice cette recette légère et crémeuse.
La Rose fromagère est idéale et originale pour terminer en beauté le repas.
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RECETTE POUR 6 PERSONNES
Temps de Préparation : 20 Minutes.
Temps de Cuisson : Pas de cuisson.
Temps de Repos : Sans.
INGREDIENTS :
4 roses.
400 grammes de ricotta.
300 grammes de fromage frais.
1 cuiller à café de baies roses.
Sel et poivre.
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PREPARATION :
Passer délicatement les roses sous un filet d'eau et les laisser s'égoutter.
Détacher les pétales et en mettre 4 ou 5 de côté.
Ciseler tous les autres pétales en lamelles assez fines.
Dans un saladier mélanger le fromage frais avec la ricotta.
Ajouter du sel et du poivre et bien mélanger.
Incorporer délicatement les pétales de roses.
Disposer dans un plat et conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :
• Décorer le plat avec les pétales de rose mises de côté et parsemer de baies roses.
• Rafraîchissant et délicat ce fromage aux roses termine agréablement un repas.
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ROSE - CETTE FLEUR DANS MON JARDIN
Pourquoi et comment la cultiver et la récolter dans votre jardin ?
Retrouvez la fiche ROSIER - ROSA qui fournit toutes les explications.
Trucs, astuces, conseils, préventions des maladies, traitements, taille, entretien, arrosage ; tout y est.
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