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​RADIS NOIR - SIROP


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SIROP DE RADIS NOIR

AVANT DE VOUS LANCER DANS LA PREPARATION ET L'UTILISATION DES PLANTES IL EST IMPERATIF DE LIRE LA PRESENTATION ET LES PRECAUTIONS D'USAGE

De nom latin Raphanus Sativus Variété Niger, le radis Noir appartient à la famille des Brassicacées.

Il est également connu sous le nom de Raifort des Parisiens.
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INDICATIONS:

Une recette ancienne, dite de grand-mère, pour un sirop antitussif efficace en cas de bronchite et de toux grasses.

INGREDIENTS :

1 radis noir

Sucre roux

PREPARATION :

Laver le radis noir à l'eau froide et l'égoutter.

Peser le radis noir et compter le même poids de sucre.

Le couper en rondelles assez fines.

Dans une grande assiette creuse, mettre une couche de rondelles de radis.

Recouvrir avec du sucre roux.

Déposer une seconde couche de radis et remettre à nouveau du sucre.

Alterner ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients.

Laisser macérer ainsi pendant une nuit, pour que le sucre fonde bien et que le radis rende tout son jus.

Filtrer ensuite, en pressant bien sur les rondelles de radis, pour récupérer tous les sucs.

Mettre dans une bouteille ou un flacon.
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UTILISATION :

En cas de toux prendre de 2 à 4 cuillers par jour.

SUGGESTIONS :

Ce sirop se conserve pendant un mois dans la porte du réfrigérateur.

Penser à bien étiqueter en indiquant la composition, pour éviter les confusions, et la date de fabrication.
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