CUISINE POUR TOUS
LES FRUITS

​POIRES AUX BAIES ROSES


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POIRE AU SIROP ET AUX BAIES ROSES

Une variante originale de la traditionnelle Poire au sirop

Les donnent un goût original.

Légèrement poivrées elles dégagent également un arôme d'anis.
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RECETTE POUR 6 PERSONNES

Temps de Préparation : 20 Minutes.

Temps de Cuisson : 20 Minutes.

Temps de Repos : 4 Heures.

INGREDIENTS :

6 poires bien mûres

1 litre de vin blanc sec

200 grammes de sucre

50 centilitres d'eau

2 cuillers à soupe de BAIES ROSES.

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. SACHEZ CONSOMMER ET APPRECIER AVEC MODERATION.
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PREPARATION :

Éplucher les poires en les laissant entières.

Porter à ébullition le vin, l'eau, le sucre et les baies roses.

Laisser mijoter 5 minutes et ajouter les poires.

Laisser cuire doucement pendant 15 minutes.

Retirer ensuite les poires et faire bouillir le jus de cuisson pour le faire réduire de moitié environ.

Verser ce sirop sur les poires et mettre le tout au réfrigérateur pendant quatre heures au minimum.

PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :

• Au moment de servir, installer les poires dans des coupes et les napper avec le sirop.
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POIRE - CE FRUIT DANS MON JARDIN

Pourquoi et comment la cultiver et la récolter dans votre jardin ?

Retrouvez la fiche POIRIER - PYRUS COMMUNIS qui fournit toutes les explications.

Trucs, astuces, conseils, préventions des maladies, traitements, taille, entretien, arrosage ; tout y est.
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