CUISINE POUR TOUS
LES FRUITS
GRANITE DE PITAYA
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Le Pitaya ou Fruit du dragon est le fruit d'un cactus.
On le trouve de plus en plus sur nos étals.
Il est très riche en vitamine C, en sel minéraux et en antioxydants.
Une recette rapide, très agréable après un repas copieux, n'attendez pas davantage pour déguster ce fruit exotique et épater votre entourage.
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RECETTE POUR 4 PERSONNES
Temps de Préparation : 30 Minutes.
Temps de Cuisson : Sans.
Temps de Repos :6 Heures au congélateur.
INGREDIENTS :
1 gros fruit du dragon ( ou un ou deux PITAYAS de taille moyenne
½ CITRON
3 cuillers à soupe de sucre semoule
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PREPARATION :
Couper les fruits du dragon en deux et les évider.
Récupérer le jus d'un demi-citron.
Mixer ensemble la chair des fruits du dragon, le jus de citron et le sucre.
Verser dans un saladier ou un bac et entreposer au congélateur.
Le granité doit rester environ 6 heures au congélateur.
Toutes les deux heures environ, le remettre dans le mixeur ou le concasser à la fourchette pour obtenir un beau granité.
PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :
• Servir le granité, dans des coupes ou des verrines, accompagné de spéculos ou de cigarettes russes.
• Il peut également remplacer le "trou normand".
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PITAYA - CE FRUIT DANS MON JARDIN
Pourquoi et comment le cultiver et la récolter dans votre jardin ?
Retrouvez la fiche PITAYA qui fournit toutes les explications.
Trucs, astuces, conseils, préventions des maladies, traitements, taille, entretien, arrosage ; tout y est.
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