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PAIN PERDU BRIOCHE AUX KIWIS


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PAIN PERDU AU KIWI - RECETTE GOURMANDE

Le Pain Perdu aux Kiwis est une variante du traditionnel dessert, le pain brioché apportant du moelleux.

Le kiwi fait partie des fruits les plus riches en vitamines et principalement en C.
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​RECETTE POUR 4 PERSONNES

Temps de Préparation : 15 Minutes.

Temps de Cuisson : 15 Minutes.

Temps de Repos : Sans.

INGREDIENTS :

8 tranches de brioche ou de pain brioché rassis

2 KIWIS bien mûrs

90 grammes de beurre (50 + 40)

25 centilitres de lait

2 œufs

2 cuillers à soupe de SUCRE CASSONADE

1 sachet de sucre vanillé
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PREPARATION :

Enlever la peau des kiwis et les couper en rondelles assez fines. Faire en sorte d'avoir au moins 16 tranches.

Dans une assiette creuse, mettre les œufs et la cassonade. Les mélanger comme pour faire une omelette.

Dans une autre assiette creuse, mettre le lait et le sucre vanillé en remuant bien pour dissoudre ce dernier.

Mettre 50 grammes de beurre et le faire fondre.

Si la poêle ne peut pas contenir plus de quatre tranches, il faut procéder en deux fois comme indiqué ci-après.

Passer quatre tranches dans le mélange de l'assiette contenant le lait, en les imbibant des deux côtés, puis effectuer la même opération dans l'autre assiette.

Dès que le beurre est chaud, mettre les tranches de pain dedans.

Laisser cuire quelques minutes les retournant afin qu'elles soient légèrement dorées des deux côtés.

Les déposer sur un plat recouvert de papier aluminium par exemple pour les maintenir chaudes.

Ajouter le reste du beurre dans la poêle et procéder avec les dernières tranches comme précédemment.

PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :

Sur les toasts encore bien chauds, répartir les tranches de kiwi et servir aussitôt.

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