CUISINE POUR TOUS
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PAIN D'EPICES AUX CLEMENTINES CONFITES


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PAIN D'EPICES AUX CLEMENTINES CONFITES

Un délicieux pain d'épices aux senteurs d'agrumes.

Les clémentines confites peuvent être achetées dans le commerce mais également faites maison.

Vous pouvez aussi consulter la recette des CLEMENTINES CONFITES.
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RECETTE POUR 8 PERSONNES

Temps de Préparation :
20 Minutes

Temps de Cuisson : 1 Heure et 10 Minutes

INGREDIENTS :

6 clémentines confites

150 grammes de farine de blé

150 grammes de farine de seigle

125 grammes de sucre

125 grammes de miel (de fleurs de préférence)

20 centilitres de lait

2 cuillers à soupe de poudre d'amande

1 cuiller à soupe de Grand Marnier

1 cuiller à café de levure chimique

1 cuiller à café de cannelle en poudre

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. SACHEZ CONSOMMER ET APPRECIER AVEC MODERATION.
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MATERIEL :

1 moule à cake

PREPARATION :

Faire préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).

Mettre le lait dans une casserole avec le miel et faire tiédir pour bien délayer le tout.

Dans un saladier, mélanger les deux sortes de farine avec la levure chimique.

Incorporer le sucre, la poudre d'amande et la cannelle et mélanger bien.

Ajouter alors le lait miellé tiède et remuer avec une cuiller en bois pour obtenir une pâte homogène.

Recouvrir l'intérieur d'un moule à cake de papier sulfurisé.

Verser la préparation dans le moule et déposer les clémentines sur le dessus.

Enfourner pendant 1 heure.

Démouler le cake et le laisser refroidir sur une grille.

PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :

Ce pain d'épices peut se consommer tel quel, ou accompagné de crème Chantilly ou de crème anglaise.

TRUCS ET ASTUCES :

Pour vérifier que le gâteau est cuit à point, enfoncer délicatement la pointe du couteau dedans, la lame doit être sèche.
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CLEMENTINE - CE FRUIT DANS MON JARDIN

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