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ORANGETTES


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ORANGETTES - RECETTE DETAILLEE ET FACILE

Les Orangettes sont des friandises connues depuis longtemps mais qui ont toujours le même succès.

On peut également réaliser cette recette avec des écorces de CLEMENTINES CONFITES ou des écorces de citrons confits.
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RECETTE POUR ENVIRON 40 ORANGETTES

Temps de Préparation : 45 Minutes.

Temps de Cuisson : 20 Minutes.

Temps de Repos : 24 Heures.

INGREDIENTS :

250 grammes d'écorces d'orange confites

250 grammes de sucre

125 grammes d'eau

200 grammes de chocolat à pâtisserie noir ou au lait.
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PREPARATION :

Dans une casserole, porter à ébullition le sucre et l'eau.

Plonger dans le sirop les écorces d'orange confites et laisser cuire 5 minutes avant de les égoutter.

Quand les oranges sont refroidies, les couper en lamelles.

Les disposer sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé et les laisser sécher pendant 24 heures.

Au bain-marie, faire fondre doucement le chocolat de couverture en remuant pour le rendre homogène.

A l'aide d'un pique tremper les morceaux d'orange dans le chocolat fondu pour qu'ils soient bien enrobés.

Les déposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé et laisser reposer pour que le chocolat prenne bien.

PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :

Le rendu est aussi très bon avec du chocolat amer.
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