LES MIELS
ORANGER


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ORANGER - MIEL

Le Miel d'oranger est un miel de nectar.

Il est mono-floral, c'est-à-dire qu'il est issu des fleurs d'une seule espèce végétale, l'oranger.
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​QU'EST-CE QUE C'EST :

L'oranger est un arbre fruitier, un agrume, de la famille des Rutacées qui porte le nom latin de Citrus Sinensis.

Les plus grands producteurs sont l'Espagne, l'Italie et l'Afrique du Nord.

Le miel d'oranger fait partie des miels les plus délicats et les plus appréciés.

Il plaît particulièrement bien aux enfants.

COULEUR ET SAVEUR :

• Il est de couleur jaune d'or intense.

• Sa saveur est très subtile, délicate, fleurie et fruitée.
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PARTICULARITE DE CE MIEL :

• Ce miel est particulièrement bien adapté pour toutes les pâtisseries et desserts ; il est souvent employé pour la confection des pâtisseries orientales.

• A déguster seul sur des tartines.

• Il remplace avantageusement le sucre dans les tisanes, les thés et autres boissons.

• Il est riche en oligoéléments.

• Il a des propriétés antiseptiques, antispasmodiques et cicatrisantes.

• Apaisant, il aide à lutter contre l'anxiété, la migraine et l'insomnie.

CRISTALLISATION :

Il arrive que le miel se cristallise. Pas de panique c'est un phénomène naturel et non pas une détérioration.

Le miel d'oranger cristallise assez rapidement et sa granulation est fine.

CONSERVATION :

Le miel se conserve dans un bocal bien fermé et dans un endroit sec et aéré.

La température doit avoisiner les 20°C ; en cas de très grosses chaleurs, il est préférable de le conserver au réfrigérateur.

Le miel liquide se conserve environ 6 mois, alors que le miel solide se conserve jusqu'à 2 ans.

CONSEILS :

Il est possible de liquéfier un miel, qui s'est cristallisé ou solidifié, en le mettant quelques minutes au bain-marie et en remuant constamment.

Certaines personnes le liquéfient au four à micro-onde mais sachez qu'alors le miel perd des vitamines et donc une partie de ses propriétés.
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