CUISINE POUR TOUS
RECETTES ​FLEURS COMESTIBLES
ROSE - CREME DE LIQUEUR


... ...

LIQUEUR (CREME) DE ROSE ou ROSA - RECETTE GOURMANDE

AVEZ-VOUS BIEN PRIS CONNAISSANCE DE NOTRE AVERTISSEMENT "A LIRE AVANT TOUT" ?

​Pour cette recette, il est préférable de choisir des roses parfumées, mais même sans parfum, elles dégagent un arôme subtil après la macération.

La Crème de rose est excellente pour préparer des kirs très originaux.
...

...

RECETTE POUR 1 LITRE DE LIQUEUR

Recette pour : 1 Litre.

Temps de Préparation : 20 Minutes.

Temps de Macération : 5 jours + 30 jours.

Temps de Repos : 15 jours après la macération.

INGREDIENTS :

500 grammes de pétales de roses parfumées

500 grammes de sucre cristallisé

1 litre d'alcool à fruits (à 40%)

20 centilitres d'alcool type Gin

MATERIEL :

1 grand bocal en verre fermant hermétiquement.
...

...
PREPARATION :

Enlever avec la pointe d'un couteau la portion blanche qui est située à la base de chaque pétale. C'est en effet elle qui donne de l'amertume.

Ebouillanter le bocal et l'essuyer.

Déposer dans le fond du bocal une couche de pétales de rose et verser dessus du sucre cristallisé.

Alterner ainsi les couches jusqu'à épuisement des fournitures.

Fermer hermétiquement le bocal et laisser ainsi pendant 5 jours.

Pour faciliter la macération et le mélange des ingrédients, remuer le bocal une ou deux fois par jour.

Passé ce délai, verser dans le bocal l'alcool à fruits ainsi que le gin.

Reboucher hermétiquement le bocal et laisser macérer pendant 3 jours.

Filtrer ensuite avant de mettre en bouteille.

PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :

• Après la mise en bouteille, il est préférable d'attendre une quinzaine de jours avant de l'utiliser.

TRUCS ET ASTUCES :

• Pour filtrer, on peut utiliser un tamis très fin, type chinois, un filtre à café ou un tissu de mousseline.

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. SACHEZ CONSOMMER ET APPRECIER AVEC MODERATION.
... ...

ROSIER ou ROSA - CULTURE DE CE VEGETAL

Pourquoi et comment le cultiver et le récolter dans votre jardin ?

Retrouvez la fiche ROSIER - ROSA qui fournit toutes les explications.

Trucs, astuces, conseils, préventions des maladies, traitements, taille, entretien, arrosage ; tout y est.
​...

...

VOUS AVEZ UNE QUESTION ?

N'hésitez-pas, nous répondons à toute demande dans les 24 heures au maximum. cliquez sur le lien ci-après :

​​FORMULAIRE UNIQUE

Ne perdez pas de vue que d'autres questions peuvent avoir été posées directement sur le FORUM et ne pas être reprises ici.
Faites-y donc un petit tour et utilisez la fonction "Recherche", en haut et à droite de chaque page.                                                                                            

​​​​​​​RECETTES FLEURS COMESTIBLES                                          RETOUR CUISINE POUR TOUS 

        RETOUR BOISSONS

... ...

​(©)) 2007 - 2017 - homejardin.com Droits enregistrés sous le N° 00045038 auprès de
CopyRightDepot
Hébergeur : ONLINE SAS
​BP 438 75366 PARIS CEDEX 08
Dernière mise à jour