CUISINE POUR TOUS
BOISSONS - RECETTES
GRANITE DE CITRON


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GRANITE DE CITRON - RECETTE GOURMANDE

Léger et rafraîchissant le Granité de Citron facilite la digestion.

S'il peut se déguster à la fin d'un repas copieux, il est également idéal pour remplacer le traditionnel "trou normand" au milieu d'un repas de fête.
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RECETTE POUR 4 PERSONNES

Temps de Préparation : 15 Minutes.

Temps de Cuisson : 5 Minutes environ.

Temps de Repos : 3 Heures au congélateur au minimum.

INGREDIENTS :

4 CITRONS jaunes

150 grammes de sucre semoule

20 centilitres d'eau
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PREPARATION :

Dans une casserole, mettre l'eau et le sucre semoule et mélanger. Porter à ébullition et poursuivre la cuisson, à petits bouillons (il faut baisser un peu le feu), pendant environ 2 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante.

Presser les citrons pour récupérer le jus. Ajouter ce dernier dans le sirop froid en mélangeant bien.

Verser le mélange dans un plat type plat à cake et l'entreposer au congélateur pendant 45 minutes.

Sortir le plat du congélateur et à l'aide d'une fourchette, grattez le granité avant de remettre au congélateur pendant 2 heures. Par contre, il faut recommencer l'opération de gratter avec la fourchette toutes les demi-heures.

Conserver au congélateur jusqu'au moment de servir.

PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :

• Au moment de servir, répartir la préparation dans des verres, des coupelles ou autres contenants de son choix.

• Les verres peuvent être décorés avec des rondelles de citron, des zestes de citron finement râpés parsemés sur le granité…

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. SACHEZ CONSOMMER ET APPRECIER AVEC MODERATION.
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