CUISINE POUR TOUS
​PATES, RIZ, CEREALES
GATEAUX AUX FLOCONS D'AVOINE


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GATEAUX AUX FLOCONS D'AVOINE - RECETTE GOURMANDE

Les Gâteaux aux Flocons d'Avoine plaisent aux enfants mais font aussi le régal des grands.

A déguster au goûter voire même au petit-déjeuner.

Un des atouts majeurs de l'avoine est de contenir des fibres solubles.
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RECETTE POUR 4 PERSONNES

Temps de Préparation : 20 à 25 minutes

Temps de Cuisson : 10 minutes

Temps de Repos : 3 Heures.

INGREDIENTS :

500 grammes de flocons d'AVOINE

250 grammes de cerneaux de NOIX

300 grammes de sucre en poudre

250 grammes de beurre

4 œufs

2 sachets de sucre vanillé

4 ou 5 gouttes d'extrait d'amande amère
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PREPARATION :

Sortir le beurre à l'avance du réfrigérateur et le couper en petits dés pour le faire ramollir.

Hacher les cerneaux de noix assez grossièrement.

Dans un grand saladier mélanger le sucre et le beurre en remuant bien avec une cuiller en bois.

Ajouter les flocons d'avoine et mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Couvrir d'un torchon et laisser reposer pendant 3 heures.

Passé ce délai incorporer les œufs en battant bien pour que le mélange soit bien onctueux.

Ajouter les cerneaux de noix, le sucre vanillé et l'amande amère.

Mélanger de nouveau.

Mettre le four à préchauffer à 180°C (Thermostat 6).

Recouvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou la beurrer et la fariner.

A l'aide de deux petites cuillers, déposer des petits "tas" de pâtes de la taille d'une noix.

Enfourner et laisser cuire pendant 10 minutes ; les gâteaux doivent être bien dorés.

PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :

• Pour former les gâteaux on peut utiliser une poche à douille et leur donner la forme que l'on souhaite.
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