CUISINE POUR TOUS
DESSERTS et ENTREMETS

GATEAU SAPIN


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GATEAU SAPIN - RECETTE GOURMANDE

Pour la photo ce Gâteau est réalisé en forme de Sapin pour les fêtes de Noël.

Avec cette même recette on peut réaliser des gâteaux de formes variées, selon les goûts de chacun et suivant les occasions.

C'est un gâteau idéal, décoré avec des bonbons, pour les goûters d'enfants.
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​RECETTE POUR 6 PERSONNES

Temps de Préparation : 30 Minutes.

Temps de Cuisson : 30 Minutes.

Temps de Repos : 1 Heure.

INGREDIENTS :

Pour le Gâteau :

400 grammes de farine

170 grammes de noix hachées

180 grammes de sucre en poudre

100 grammes de SUCRE GLACE

200 grammes de beurre

Un œuf entier

Un blanc d'œuf

Pour la Décoration :

Pâte d'amande verte ou tube de coloration épaisse à pâtisserie

Perles sucrées argentées

Cerises confites

"Mimosa" en sucre.
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PREPARATION :

Dans un saladier mettre la farine avec le sucre, les noix, le beurre détaillé en petits morceaux et l'œuf entier. Il faut bien malaxer pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Laisser la pâte reposer une heure au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).

Diviser la pâte en deux boules inégales. Étaler la boule de pâte la plus grande et la mettre sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.

A l'aide d'une roulette à pâtisserie, découper un sapin et enfourner 15 minutes dans le four.

Pendant ce temps, étaler la boule de pâte restante et la poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Découper un sapin plus petit que le précédent et le faire cuire au four 15 minutes également.

Sortir le premier sapin du four et le disposer sur un plat; déposer ensuite le plus petit sapin dessus et les laisser refroidir.

Dans un saladier, battre le blanc d'œuf avec le sucre glace et à l'aide d'un pinceau, appliquer ce mélange sur les pointes du sapin pour les faire briller.
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