CUISINE POUR TOUS
LES FRUITS
PAIN PERDU AUX FRUITS SECS


... ...

PAIN PERDU AUX FRUITS SECS - RECETTE GOURMANDE

Le Pain perdu est un entremets familial traditionnel destiné logiquement à ne pas gaspiller de pain, même rassis.

La recette avec du pain brioché est plus raffinée.
...

...



RECETTE POUR 6 PERSONNES

Temps de Préparation : 20 Minutes.

Temps de Cuisson : 30 Minutes.

Temps de Repos : 5 Minutes.

INGREDIENTS :

250 grammes de pain brioché (de mie ou viennois)

100 grammes de sucre en poudre (50 + 50)

50 grammes de beurre

40 grammes de raisins secs

20 grammes d'orange confite

25 centilitres de lait (12,5 + 12,5)

3 œufs

2 sachets de sucre vanillé
...

...
PREPARATION :

Mettre le four à préchauffer à 180°C (Thermostat 6).

Couper le pain en tranches.

Hacher grossièrement l'orange confite.

Faire chauffer, dans une petite casserole, la moitié du lait (12,5 cl) avec 50 grammes de sucre en poudre et le sucre vanillé.

Remuer bien avec une cuiller en bois jusqu'à ce que le sucre soit fondu et retirer du feu.

Incorporer le reste du lait en remuant.

Verser le lait dans un plat creux.

Déposer dessus les tranches de pain et les laisser s'imbiber pendant 5 minutes.

Beurrer un plat allant au four.

Egoutter les tranches de pain, en conservant le lait et les déposer dans le plat beurré.

Casser les œufs dans un saladier et les battre avec une fourchette avec le sucre en poudre restant, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer le lait en remuant bien.

Ajouter les raisins secs et l'orange.

Verser le mélange sur le pain et parsemer le beurre sur le dessus.

Mettre au four pendant 30 minutes.

PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :

Selon les goûts le pain perdu se déguste tiède ou froid.

Il est possible d'ajouter un peu de CANNELLE.
... ...

VOUS AVEZ UNE QUESTION ?

N'hésitez-pas, nous répondons à toute demande dans les 24 heures au maximum. cliquez sur le lien ci-après :

​​FORMULAIRE UNIQUE

Ne perdez pas de vue que d'autres questions peuvent avoir été posées directement sur le FORUM et ne pas être reprises ici.
Faites-y donc un petit tour et utilisez la fonction "Recherche", en haut et à droite de chaque page.                                                                                            

       ​​RECETTES FRUITS                      DESSERTS & ENTREMETS                        ​CUISINE POUR TOUS

... ...

​(©)) 2007 - 2017 - homejardin.com Droits enregistrés sous le N° 00045038 auprès de
CopyRightDepot
Hébergeur : ONLINE SAS
​BP 438 75366 PARIS CEDEX 08
Dernière mise à jour