CUISINE POUR TOUS
LES ENTREES
FOIE GRAS ROTI AU CUMIN


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FOIE GRAS ROTI AU CUMIN - RECETTE GOURMANDE

Les toasts au Foie gras rôti au cumin sont un vrai délice en bouche grâce à l'union avec le spéculoos.
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RECETTE POUR ENVIRON 24 CANAPES


Temps de Préparation :
20 minutes

Temps de Cuisson : 5 minutes

Temps de Repos : Sans

INGREDIENTS :

120 grammes de foie gras cru

6 tranches de pain de mie

4 spéculoos

2 cuillers à soupe de CUMIN en poudre

Quelques branches de persil
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PREPARATION :

Laver le persil et en récupérer 24 petites feuilles.

Emietter les spéculoos et les réserver.

Faire légèrement toaster les tranches de pain de mie puis les recouper en quatre.

Découper délicatement le foie gras en 24 cubes égaux puis les saupoudrer de cumin.

Faire chauffer une poêle antiadhésive. Lorsqu'elle est bien chaude, mettre les cubes de foie gras et les faire cuire pendant 2 minutes.

Sur chaque petit canapé, mettre un cube de foie gras, parsemer de miettes de spéculoos. Terminer la décoration par une pluche de persil.

PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :

• Ces toasts se dégustent tièdes à l'apéritif ou lors d'un buffet.

• l est possible de les accompagner d'oignons confits.
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