BIEN-ETRE
INFUSION BUVABLE
ARTICHAUT
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De nom latin Cynara Scolymus, l'Artichaut appartient à la famille des Astéracées.
Connu depuis l'Antiquité l'Artichaut fait partie des meilleures plantes protectrice du froid, principalement lorsqu'il est consommé cru.
Attention par contre à l'artichaut cuit car il s'altère rapidement de développe des toxines. Il doit être consommé rapidement après la cuisson.
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INDICATIONS :
L'infusion d'artichaut est indiquée en cas de troubles du foie, de ballonnement et de DIGESTION DIFFICILE.
Cette infusion est contre-indiquée pour les femmes enceintes, celles qui allaitent ainsi que les personnes qui souffrent de calculs biliaires.
INGREDIENTS :
10 grammes de feuilles séchées d'ARTICHAUT. Attention ce sont les feuilles qui sont sur les tiges des artichauts et non pas les feuilles de la tête d'artichaut.
25 centilitres d'eau
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PREPARATION :
Mettre les feuilles d'artichaut dans un bol.
Porter l'eau à ébullition et la verser sur les feuilles.
Laisser infuser pendant 15 minutes.
Filtrer dans une passette fine en appuyant bien sur les feuilles avec une cuiller en bois pour récupérer les principes actifs.
UTILISATION :
Boire une tasse le matin, une le midi et une le soir avant les repas.
L'infusion d'artichaut étant relativement amère elle peut être sucrée, avec du MIEL de préférence.
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