CUISINE POUR TOUS
LES FRUITS
GRANITE D'ABRICOTS AU SIROP DE ROSE
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Le Granité d'Abricot au Sirop de Rose est doux, original et rafraîchissant.
Il est idéal pour terminer avec légèreté un repas copieux.
Accompagné de petits gâteaux secs, c'est également un goûter sympa pour les jours de chaleur.
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Temps de Préparation : 10 Minutes.
Temps de Cuisson : 20 Minutes.
Temps de Repos : 3 Heures au congélateur.
INGREDIENTS :
8 ABRICOTS de belle taille et bien mûrs.
100 grammes de sucre semoule
50 centilitres d'eau (20 + 30)
4 cuillers à soupe de SIROP DE ROSE
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PREPARATION :
Laver les abricots et les dénoyauter.
Mettre dans une casserole 20 centilitres d'eau, le sucre et les abricots.
Faire cuire pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
Mixer le tout et laisser refroidir.
Mettre dans un bac et entreposer au congélateur pendant au moins trois heures.
Mettre dans une boite en plastique le restant d'eau additionnée du sirop de rose et remuer.
Mettre également au congélateur.
Laisser prendre en remuant de temps en temps avec une fourchette pour obtenir des sortes de paillettes, du granité.
Préparer les verrines au dernier moment.
PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :
Dans des verres, disposer le granité de sirop de rose et déposer dessus le coulis glacé d'abricot.
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ABRICOT - CE FRUIT DANS MON JARDIN
Pourquoi et comment la cultiver et la récolter dans votre jardin ?
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Trucs, astuces, conseils, préventions des maladies, traitements, taille, entretien, arrosage ; tout y est.
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