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VITAMINE B1, THIAMINE


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VITAMINE B1 - THIAMINE

Attention, la description ci-dessous n'est pas une notice médicale. Elle indique les grandes lignes expliquant les propriétés et les effets des vitamines, ainsi que les aliments dans lesquels on peut les trouver. Il est impératif, en cas de carence ou d'excès de vitamines, de consulter un médecin.

PROPRIETES ET EFFETS :

Hydrosoluble, elle joue un très grand rôle dans la production d'énergie indispensable au bon fonctionnement du corps.

Elle permet une bonne assimilation, des graisses, des protéines et des sucres.

Son action est primordiale dans le processus digestif et nerveux.
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INDICATIONS - SUR QUOI AGIT-ELLE ?

Equilibrant tout le système nerveux, elle permet de stimuler la mémoire ainsi que toutes les fonctions cérébrales.

Apéritive, elle la prise de repas en quantité suffisante.

Favorisant l'assimilation des sucres elle joue un rôle important dans la croissance.

DOSE QUOTIDIENNE PRECONISEE :

L'apport journalier varie sensiblement en fonction de l'âge de la personne et de l'état de santé.

La dose préconisée indiquée est une moyenne pour une personne adulte.

Il faut compter une moyenne de 1, 3 à 1,5 milligrammes par jour.

PROBLEMES EN CAS DE CARENCE :

L'hypovitaminose peut entraîner :

• Une grande fatigue.

• Une perte d'appétit.
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PROBLEMES EN CAS D'EXCES :

L'hypervitaminose de vitamine B 1 n'est pas avérée médicalement.

Les excès restent très exceptionnels puisque c'est une vitamine hydrosoluble, ce qui signifie que le surplus est directement éliminé par l'organisme.

DANS QUELS ALIMENTS LA TROUVER ?

• Dans les céréales complètes, le riz brun et dans le germe de blé.

• Les levures, et plus particulièrement la levure de bière.

• Dans la viande de porc et les abats.

• Les poissons gras.

• Dans les légumineuses et les pommes de terre.

• Dans les fruits, comme les oranges, ainsi que dans les fruits secs.

• Les produits laitiers.

• Le jaune d'œuf.
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