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​TRUFFES DEGUISEES


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TRUFFES DEGUISEES - RECETTE DETAILLEE ET FACILE

Les Truffes déguisées sont confectionnées avec du chocolat noir.

Le vermicelle coloré de sucre donne un air d'arlequin à ces friandises succulentes.
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RECETTE POUR UNE QUARANTAINE DE TRUFFES

Temps de Préparation : 40 Minutes.

Temps de Cuisson : 5 Minutes.

Temps de Repos :

INGREDIENTS :

Pour les Truffes :

250 grammes de chocolat noir

80 grammes de beurre ramolli

100 grammes de crème fraîche

2 centilitres d'alcool de préférence de fruit comme de la poire ou de la prune

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. SACHEZ CONSOMMER ET APPRECIER AVEC MODERATION.

Pour la Décoration :

150 grammes de sucre multicolore ou de vermicelles de sucre.
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PREPARATION :

Casser le chocolat en petits morceaux.

Mettre à bouillir dans une casserole la crème.

Hors du feu ajouter le chocolat et remuer pour le faire bien fondre.

Incorporer alors le beurre ramolli et l'alcool en mélangeant bien pour obtenir une texture lisse.

Mettre à refroidir et à raffermir au réfrigérateur.

Prélever des petites boules de chocolat et les rouler dans le sucre avant de les ranger dans des caissettes par exemple.

PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :

Le sucre multicolore peut être remplacé par des amandes, des noix, des noisettes ou des pistaches hachées.
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