Tartelettes au saumon, à croquer sans modération

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Les tartelettes au saumon se dégustent aussi bien à l'apéritif qu'en entrée.

Simples à réaliser elles sont délicates.

Les oignons rouges sont doux d'autant plus qu'ils sont caramélisés au miel.
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Temps de Préparation : 25 Minutes.

Temps de Cuisson : 25 Minutes environ.

Temps de Repos : Sans.

1 pavé de saumon d'environ 250 grammes

1 pâte feuilletée prête à l'emploi

2 rouges

30 grammes de beurre

2 cuillers à soupe de

Sel et Poivre
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Eplucher les oignons et les émincer finement.

Mettre le beurre dans une sauteuse et y faire fondre les oignons en remuant régulièrement. Lorsqu'ils sont fondus, ajouter le miel en mélangeant bien. Poursuivre la cuisson 5 minutes pour que les oignons caramélisent.

Mettre le four à préchauffer à 210°C (Thermostat 7).

Etaler la pâte feuilletée sur le plan de travail. A l'aide d'un emporte-pièce, découper 12 petits ronds dedans. Piquer chaque petit rond de pâte avec une fourchette. Les déposer sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.

Répartir dessus les oignons caramélisés. Mettre ensuite au four pendant 10 minutes.

Détailler le pavé de saumon en 12 parts.

Poser un morceau de saumon sur chaque tartelette et mettre de nouveau au four pour 5 minutes.

:!: Bien sûr les plus courageux peuvent préparer une maison.

:!: La décoration peut être complétée par un peu d'
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