CUISINE POUR TOUS
AMUSE-BOUCHE
SUCETTES POMMES DE TERRE ET ROQUEFORT


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Sucettes de pomme de terre au roquefort

A l'apéritif, en amuse-gueule ou en entrée, les Sucettes de pomme de terre ou roquefort remporteront toujours un vif succès.

Les petits et les grands se régaleront avec cette recette originale.
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RECETTE POUR 6 PERSONNES

Temps de Préparation : 30 Minutes.

Temps de Cuisson : 35 Minutes.

INGREDIENTS :

9 pommes de terre de taille moyenne et égale.

30 grammes de beurre

80 grammes de roquefort

50 grammes de cerneaux de noix hachés

2 cuillers à soupe d'huile d'olive

Sel et Poivre
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PREPARATION :

Laver les pommes de terre et les faire cuire, sans les éplucher, une vingtaine de minutes à la vapeur ou à l'eau.

Les égoutter et les passer sous l'eau froide.

Faire revenir dans une poêle les pommes de terre avec le beurre et l'huile et les laisser environ 5 minutes pour les faire dorer.

Les saler et les poivrer.

Préchauffer le four à 220°C (Thermostat 7).

Dans un saladier mélanger le roquefort avec les noix hachées.

Couper les pommes de terre en quatre tranches dans le sens de la largeur.

Entre deux tranches de pommes de terre déposer un peu de la préparation au roquefort et maintenir le tout avec une pique.

Déposer les pommes de terre sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé ou huilé et mettre au four pendant 5 minutes.

PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :

• Servir avec des feuilles de roquette ou des pousses d'épinard.

• Les sucettes de pomme de terre peuvent se servir à l'apéritif ou en entrée.

TRUCS ET ASTUCES :

• Les pommes de terre de type "Amandine" sont idéales pour cette recette.

• Il faut prendre des piques assez épais.
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POMME DE TERRE - CE LEGUME DANS MON JARDIN

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