CUISINE POUR TOUS
LES FRUITS
FLAN AU RAISIN


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FLAN DE RAISIN - DESSERT

Le Flan au raisin allie les saveurs du raisin blanc à celles du raisin noir pour un dessert automnal vitaminé.

Très riche en fibres le raisin contient du calcium, du magnésium et du phosphore ainsi que des vitamines A, B et C.
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RECETTE POUR 6 PERSONNES

Temps de Préparation : 15 Minutes.

Temps de Cuisson : 35 Minutes.

Temps de Repos : Sans.

INGREDIENTS :

500 grammes de raisin blanc.

250 grammes de raisin noir.

20 centilitres de crème fraîche.

3 œufs.

80 grammes de sucre en poudre.

1 sachet de sucre vanillé.

1 rouleau de pâte feuilletée.
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PREPARATION :

Laver les grains de raisins et les laisser égoutter.

Mettre le four à préchauffer à 210°C (Thermostat 7).

Etaler la pâte feuilletée et la déposer dans un moule à tarte.

Mettre les grains de raisin sur la pâte feuilletée en les serrant mais sur une seule couche.

Dans un saladier battre les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Ajouter ensuite la crème fraîche et mélanger à nouveau.

Verser cet appareil sur les raisins.

Mettre le plat dans le four.

Au bout de 20 minutes de cuisson, baisser la température du four à 180°C (Thermostat 6).

Laisser ainsi pendant 15 minutes.

Dès la sortie du four, saupoudrer de sucre vanillé.

PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :

Ce flan se déguste aussi bien tiède que froid.

Bien évidemment la pâte peut être faite maison et il est également possible d'utiliser une pâte brisée et non feuilletée.
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RAISIN - CE FRUIT DANS MON JARDIN

Pourquoi et comment le cultiver et le récolter dans votre jardin ?

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Trucs, astuces, conseils, préventions des maladies, traitements, taille, entretien, arrosage ; tout y est.

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