CUISINE POUR TOUS
LES FRUITS
POMMES FARCIES AUX CALISSONS
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Les Pommes farcies aux Calissons sont une variante des traditionnelles pommes au four.
Spécialité de la ville d'Aix en Provence, les CALISSONS sont des friandises à base de pâte d'amande, de melon et d'orange.
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RECETTE POUR 4 PERSONNES
Temps de Préparation : 15 Minutes.
Temps de Cuisson : 20 Minutes.
Temps de Repos : Sans.
INGREDIENTS :
4 pommes de type golden
12 calissons d'Aix
Beurre
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PREPARATION :
Mettre le four à préchauffer à 180°C (Thermostat 6).
Laver les pommes et les essuyer.
A l'aide d'un vide-pomme, évidez le centre de chaque pomme. Faire bien attention de ne pas les percer et à ne pas abîmer la peau.
Ecraser avec une fourchette les calissons et répartir cette pâte obtenue dans les pommes.
Beurrer un plat à four et déposer dedans les pommes farcies.
Déposer une petite noisette de beurre sur chaque pomme.
Mettre dans le four pendant 20 minutes.
PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :
Les pommes farcies aux calissons peuvent se déguster chaudes ou tièdes.
Les plus gourmands peuvent, au moment de servir, décorer les assiettes avec un ou deux calissons.
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POMME - POMMIER - CE FRUIT DANS VOTRE JARDIN
Pourquoi et comment le cultiver et la récolter dans votre jardin ?
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