CUISINE POUR TOUS
LES FRUITS
TARTE AUX POMMES ET AU RAISIN


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TARTE AUX POMMES ET AU RAISIN - RECETTE GOURMANDE

Une Tarte fine bien parfumée qui allie les Pommes et les Raisins.

Simple et rapide à réaliser, elle plaira à tous.
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RECETTE POUR 6 PERSONNES

Temps de Préparation : 20 Minutes

Temps de Cuisson : 20 Minutes.

Temps de Repos : Sans.

INGREDIENTS :

Une pâte feuilletée prête à l'emploi

3 pommes du type Golden

50 grammes de raisins blonds

50 grammes de sucre en poudre (25 + 25)

25 grammes de beurre demi-sel

2 cuillers à soupe de rhum

1 pointe couteau généreuse de cannelle en poudre

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. SACHEZ CONSOMMER ET APPRECIER AVEC MODERATION.
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PREPARATION :

Mettre le four à préchauffer à 240°C (Thermostat 8/9).

Faire chauffer doucement, dans une casserole, mettre le rhum et les raisins secs.

Retirer la casserole du feu et faire flamber de suite. Couvrir ensuite la casserole, pour ne pas perdre les arômes et mettre de côté.

Déposer la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson ou à pâtisserie et la piqueter avec une fourchette. Cela évite qu'elle se gonfle et déstabilise la tarte.

Saupoudrer dessus 25 grammes de sucre en poudre.

Eplucher les pommes, enlever le centre et les pépins puis les couper en lamelles très fines.

Etaler en les ranger bien les tranches de pommes sur la pâte.

Mélanger le sucre restant avec la cannelle et saupoudrer les pommes avec.

Répartir dessus le beurre, en petites noisettes.

Enfourner dans le four en abaissant de suite la température à 180°C (Thermostat 6).

Mettre à égoutter les raisins marinés.

Laisser cuire pendant 15 minutes.

Passé ce délai, répartir sur la tarte les raisins égouttés et remettre au four pendant 5 minutes.

PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :

Cette tarte peut se déguster chaude ou tiède.

Il est également possible de l'accompagner d'une boule de glace.

TRUCS ET/CONSEILS :

Bien évidemment les plus courageuses ou courageux peuvent faire une pâte feuilletée maison.
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