CUISINE POUR TOUS
LES FRUITS
POMME D'AMOUR
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Craquez pour la Pomme d'amour et croquez-la !
C'est un régal pour les petits et les grands.
Ce grand classique des fêtes foraines de notre enfance mérite une place de choix dans vos recettes favorites.
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RECETTE POUR 6 PERSONNES
Temps de Préparation : 10 Minutes.
Temps de Cuisson : 10 Minutes.
Temps de Repos : 30 Minutes à 1 Heure.
INGREDIENTS :
6 pommes
300 grammes de sucre en morceaux
2 ou 3 cuillers à soupe de jus de citron
6 cuillers à soupe d'eau
Colorant alimentaire rouge
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PREPARATION :
Laver les pommes et les essuyer.
Retirer délicatement les queues des pommes et installer à la place un grand pique en bois.
Dans une casserole mettre le sucre avec l'eau et laisser cuire à feu doux, sans remuer pour obtenir un sirop joliment coloré.
Oter la casserole du feu et verser de suite le jus de citron. Cette opération permet de stopper immédiatement la cuisson du sirop.
Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire.
Plonger les pommes une à une dans le sirop coloré en les tournant dans tous les sens pour qu'elles s'imprègnent bien.
Les laisser reposer sur une grille.
PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :
Même sans présentation spéciale, tout le monde se précipite pour les déguster.
TRUCS ET ASTUCES :
Pour un petit goût particulier il est possible de mettre un bâtonnet de cannelle dans la casserole de préparation du sirop et de le retirer avant de plonger les pommes.
Cannelle et pomme est toujours un excellent mariage.
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POMME - POMMIER - CE FRUIT DANS VOTRE JARDIN
Pourquoi et comment le cultiver et la récolter dans votre jardin ?
Retrouvez la fiche POMMIER - MALUS DOMESTICA qui fournit toutes les explications.
Trucs, astuces, conseils, préventions des maladies, traitements, taille, entretien, arrosage ; tout y est.
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