Pâques - Idées gourmandes et jeux d'enfants - Page 1
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PAQUES - LA CHASSE AUX OEUFS - PAGE 1
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Voilà Pâques, une fête qui ravit les petits avec toutes les gourmandises qui l'accompagnent.
Hors de toutes idéologies, Pâques est une fête symbole du printemps tout comme Noël est un symbole de l'hiver.
C'est un jour de réjouissance pour les petits et les grands.
Les enfants vont partir à la chasse aux œufs et autres friandises sous l'œil attendri des adultes.
Outre le fait que le chocolat est un délice pour beaucoup, la nostalgie et les souvenirs nous envahissent en voyant notre progéniture courir dans tous les sens pour trouver les œufs cachés.
Mais au fait, pourquoi l'œuf ?
Depuis toujours et dans tous les pays l'œuf est le symbole de la vie et du renouveau.
Les romains offraient déjà des œufs à la déesse de l'Agriculture pour que les moissons soient belles et abondantes. L'œuf était alors symbole d'espoir.
En Chine, on offrait à sa famille et à ses amis des œufs pour glorifier le printemps et le renouveau de la nature.
En plus au printemps les poules sont naturellement très actives et pondent énormément.
Au fil du temps de nombreuses autres gourmandises, principalement en chocolat vinrent compléter les "vrais"œufs.
Dans un esprit de pure logique, les premiers animaux à être confectionnés furent la poule et le poussin.
Ensuite vinrent les lapins, poissons, cloches, cochons…tout est permis.
Une ancienne coutume existait dans de nombreuses régions et consistait à porter le jour de Pâques des vêtements neufs pour avoir de la chance toute l'année.
C'est en fait toujours un signe de renouveau et d'espoir.
De nombreuses villes renouent de plus en plus avec la tradition en créant des parcours dédiés à la "course aux œufs" pour le plus grand plaisir de tous.
BONNE CHASSE !
ART DE LA DECORATION DES ŒUFS ET COUTUMES :
La décoration des œufs est un procédé ancien.
Ce sont les slaves qui ont créé, développé, et qui font perdurer cet art.
En Ukraine cette technique de décoration est appelée "Pyssanka" ce qui signifie "Œuf Écrit".
En France, une tradition provençale consiste à offrir un œuf peint et décoré de broderie ou de dentelle à un enfant qui vient de naître.
En Sologne se tenait autrefois "l'Assemblée des œufs durs", au cours de laquelle on se réunissait pour déguster des œufs durs teints avec des produits naturels.
VIDER UN ŒUF :
Le but est de vider l'œuf de son contenu, sans casser la coquille ! Il faut donc agir délicatement.
Si l'œuf est sale, le passer sous un filet d'eau et le sécher.
Avec une aiguille bien pointue faire un trou en haut et un en bas de l'œuf.
En se plaçant au dessus d'un récipient, il faut souffler dans un des trous pour faire sortir tout le contenu.
Rincer de nouveau l'œuf et le sécher.
COMMENT FAIRE TENIR L'ŒUF ? :
Pour teinter un œuf vide une astuce consiste à passer un fil de fer fin dans les trous.
En repliant les bords, des anses se forment et permettent de plonger l'œuf dans la couleur.
Pour peindre un œuf vide il faut se munir d'un bâtonnet (pour brochette fine en bois par exemple).
Vers le milieu du bâtonnet, faire un arrêt avec une perle, de la pâte à modeler ou de la pâte à fixer.
Enfiler l'œuf délicatement sur la brochette et, pour faire tenir le tout, piquer dans un morceau de polystyrène, de la pâte à modeler…
COLORATION DES ŒUFS AVEC DES PRODUITS COMESTIBLES :
Les œufs décorés avec cette technique peuvent être vidés ou durs, ces derniers permettent d'agrémenter de façon originale apéritifs ou entrées.
Les grands classiques de coloration, connus des anciens, sont à base de végétaux.
Il s'agit de faire une décoction dans laquelle on trempe les œufs.
Du temps de trempage dépendra l'intensité de la couleur.
Pour faire une décoction faire tremper 24 heures le végétal choisi.
Mettre à bouillir 20 minutes.
Laisser refroidir et filtrer.
La couleur sera plus ou moins foncée selon la concentration des végétaux.
• Betterave : Toutes les nuances du rose clair au rouge foncé.
• Epinard : Toutes les nuances du vert clair au vert foncé.
• Oignon : Toutes les nuances du jaune au marron.
On peut également utiliser des colorants alimentaires comme ceux employés pour les gâteaux.
Dans le commerce on trouve facilement du jaune, du rouge, du vert.
Mettre dans un saladier 25 centilitres d'eau avec 2 cuillers à café de vinaigre d'alcool (Il aide à la fixation des couleurs).
Ajouter une goutte de colorant et mélanger.
Procéder ainsi de suite, en mettant une goutte à la fois jusqu'à obtention de la couleur désirée.
DECORATION DES ŒUFS AVEC DES PRODUITS NON COMESTIBLES :
Pour cette technique il faut employer des œufs vidés.
Que ce soit pour faire une peinture de fond ou pour réaliser des dessins, la peinture acrylique est bien adaptée.
Les dessins en relief peuvent être faits avec un tube de cern.
Les dessins peuvent être faits avec des feutres ordinaires ou des feutres aérographes.
Les plus experts peuvent utiliser de l'encre de Chine.
Avec de la colle blanche on peut effectuer toutes sortes de collage : petites plumes, confettis, dentelles, fleurs… tout est permis, laisser aller votre imagination.
Les fils à broder métallisés permettent de réaliser des rayures très originales et colorées.
Pour fixer les couleurs il est conseillé de vaporiser du vernis en bombe.
Pour amener des variantes, on peut utiliser du vernis à effet ou à craqueler.
Plus simple et plus rapide le collage de motifs adhésifs donne également de bons résultats.
QUELQUES IDEES DECORATIVES :
Présenter les œufs peints ou teints dans des paniers ou des corbeilles recouverts de mousse, de brindilles et de plumes pour imiter le nid.
Sympa la déco, mais si on pensait maintenant à déguster des gourmandises !
Chaque région a sa spécialité de Pâques. Les ingrédients sont divers, la seule condition est que les œufs soient présents.
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En Ukraine cette technique de décoration est appelée "Pyssanka" ce qui signifie "Œuf Écrit". 
