CUISINE POUR TOUS
LES FRUITS
PALETS AUX RAISINS SECS
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Les palets aux raisins secs sont des petits gâteaux légers qui se dégustent aussi bien en fin de repas qu'à l'heure du thé.
Très énergisants, les raisins secs renferment de nombreuses vitamines, des fibres, du fer, du magnésium et du potassium.
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RECETTE POUR UNE CINQUANTAINE DE PALETS
Temps de Préparation : 20 Minutes.
Temps de Cuisson : 10 Minutes.
Temps de Repos : 1 Heure.
INGREDIENTS :
150 grammes de farine
125 grammes de beurre
125 grammes de sucre en poudre
2 œufs entiers
50 grammes de raisins secs
1 petit verre à liqueur de rhum.
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. SACHEZ CONSOMMER ET APPRECIER AVEC MODERATION.
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PREPARATION :
Mettre les raisins secs à macérer dans le rhum pendant une heure.
Faire fondre légèrement le beurre (il doit être bien ramolli mais pas liquide).
Dans un saladier mélanger les œufs entiers avec le sucre en poudre pour obtenir une texture mousseuse.
Ajouter peu à peu la farine et le beurre en mélangeant bien pour obtenir une pâte lisse.
Incorporer ensuite les raisins secs.
Mettre le four à préchauffer à 160°C (Thermostat 5).
Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
A l'aide d'une petite cuiller, déposer des petits tas de pâte sur la plaque. Attention de ne pas trop les serrer pour qu'ils ne collent pas entre eux.
Enfourner pendant 10 minutes.
Les palets sont cuits lorsque le bord commence à brunir légèrement.
Décoller les palets avec une spatule et les laisser refroidir sur une grille.
PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :
Ces palets sont excellents servis avec une mousse au chocolat.
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