CUISINE POUR TOUS
LES FRUITS
PAIN D'EPICES AUX CLEMENTINES CONFITES
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Un délicieux pain d'épices aux senteurs d'agrumes.
Les clémentines confites peuvent être achetées dans le commerce mais également faites maison.
Vous pouvez aussi consulter la recette des CLEMENTINES CONFITES.
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RECETTE POUR 8 PERSONNES
Temps de Préparation : 20 Minutes
Temps de Cuisson : 1 Heure et 10 Minutes
INGREDIENTS :
6 clémentines confites
150 grammes de farine de blé
150 grammes de farine de seigle
125 grammes de sucre
125 grammes de miel (de fleurs de préférence)
20 centilitres de lait
2 cuillers à soupe de poudre d'amande
1 cuiller à soupe de Grand Marnier
1 cuiller à café de levure chimique
1 cuiller à café de cannelle en poudre
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. SACHEZ CONSOMMER ET APPRECIER AVEC MODERATION.
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MATERIEL :
1 moule à cake
PREPARATION :
Faire préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).
Mettre le lait dans une casserole avec le miel et faire tiédir pour bien délayer le tout.
Dans un saladier, mélanger les deux sortes de farine avec la levure chimique.
Incorporer le sucre, la poudre d'amande et la cannelle et mélanger bien.
Ajouter alors le lait miellé tiède et remuer avec une cuiller en bois pour obtenir une pâte homogène.
Recouvrir l'intérieur d'un moule à cake de papier sulfurisé.
Verser la préparation dans le moule et déposer les clémentines sur le dessus.
Enfourner pendant 1 heure.
Démouler le cake et le laisser refroidir sur une grille.
PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :
Ce pain d'épices peut se consommer tel quel, ou accompagné de crème Chantilly ou de crème anglaise.
TRUCS ET ASTUCES :
Pour vérifier que le gâteau est cuit à point, enfoncer délicatement la pointe du couteau dedans, la lame doit être sèche.
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CLEMENTINE - CE FRUIT DANS MON JARDIN
Pourquoi et comment la cultiver et la récolter dans votre jardin ?
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Trucs, astuces, conseils, préventions des maladies, traitements, taille, entretien, arrosage ; tout y est.
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