CUISINE POUR TOUS
RECETTES FLEURS COMESTIBLES
MARJOLAINE - VIN
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Le Vin de Marjolaine est un vin tout en saveur et ultra rapide à préparer.
Il se déguste à l'apéritif.
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RECETTE POUR 1 LITRE DE VIN
Temps de Préparation : 10 Minutes.
Temps de Cuisson : Sans.
Temps de Repos : 10 jours + 15 jours.
INGREDIENTS :
50 grammes de fleurs de MARJOLAINE
1 litre de vin rouge
10 centilitres d'eau de vie de fruits
PREPARATION :
Passer sous l'eau froide et claire les fleurs de marjolaine.
Les égoutter et les éponger avec un papier absorbant.
Dans une grande bouteille ou dans un grand bocal, mettre les fleurs de marjolaine, l'eau de vie et le vin rouge.
Laisser infuser et reposer pendant 10 jours sans y toucher.
Passer ce délai filtrer avec une passoire fine type chinois, en pressant bien sur les fleurs pour récupérer tous les principes actifs et les arômes.
Remettre dans une bouteille et laisser reposer encore une quinzaine de jours.
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PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :
• Il est possible de rajouter un peu de sucre, selon les goûts de chacun.
• La même recette peut être faite avec des fleurs d'origan.
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. SACHEZ CONSOMMER ET APPRECIER AVEC MODERATION.
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MARJOLAINE - CETTE PLANTE DANS MON JARDIN
Pourquoi et comment la cultiver et la récolter dans votre jardin ?
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Trucs, astuces, conseils, préventions des maladies, traitements, taille, entretien, arrosage ; tout y est.
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