CUISINE POUR TOUS
LES FRUITS
MOUSSE DE MANGUE


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Mousse de mangue

La Mousse de mangue est un dessert onctueux et léger aux parfums exotiques apprécié de tous.

La Mangue renferme des vitamines A, B et C et est riche en fer.

Sa chair douce, juteuse et orangée fait qu'elle est surnommée "Pêche des Tropiques".
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RECETTE POUR 4 PERSONNES

Temps de Préparation : 10 Minutes.

Temps de Cuisson : Pas de Cuisson.

Temps de Repos : 1 Heure au réfrigérateur au minimum.

INGREDIENTS :

250 grammes de pulpe de MANGUE

20 centilitres de crème liquide

2 cuillers à soupe de sucre en poudre

Facultativement : quelques feuilles de MENTHE
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PREPARATION :

Ecraser la pulpe des mangues.

Fouetter la crème liquide avec le sucre pour la monter en chantilly ferme.

Incorporer délicatement la crème à la pulpe de mangue.

Répartir dans des coupelles individuelles et laisser au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :

Disposer au moment de servir quelques feuilles de menthe sur les coupelles.

Cette mousse de mangue se déguste seule ou accompagnée de biscuits secs.
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MANGUE - CE FRUIT DANS VOTRE JARDIN

Pourquoi et comment le cultiver et la récolter dans votre jardin ?

Retrouvez la fiche MANGUIER - MANGIFERA INDICA qui fournit toutes les explications.

Trucs, astuces, conseils, préventions des maladies, traitements, taille, entretien, arrosage ; tout y est.
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