CUISINE POUR TOUS
LES FRUITS
COMPOTEE AUX KUMQUATS
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La Compotée de Kumquat est bien parfumée avec une saveur intense d'agrume.
Le kumquat est un des seuls agrumes dont la peau est comestible car elle ne renferme pas d'huiles essentielles brûlantes.
Plus le kumquat est mûr, moins il est acide.
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RECETTE POUR 4 PERSONNES
Temps de Préparation : 30 Minutes.
Temps de Cuisson : 30 Minutes.
Temps de Repos : Sans.
INGREDIENTS :
300 grammes de KUMQUATS.
100 grammes de sucre.
1 jus de citron.
2 cuillers à soupe de rhum ou de cognac.
Pour l'accompagnement :
Glace à la vanille
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. SACHEZ CONSOMMER ET APPRECIER AVEC MODERATION.
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PREPARATION :
Couper en deux les kumquats lavés.
Dans une casserole mettre les kumquats, le sucre et le jus de citron et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes.
Ajouter l'alcool et laisser cuire encore pendant 10 minutes.
PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :
Servir cette compotée avec de la glace à la vanille.
Les proportions sont données pour servir d'accompagnement.
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KUMQUAT - CE FRUIT DANS MON JARDIN
Pourquoi et comment le cultiver et la récolter dans votre jardin ?
Retrouvez la fiche KUMQUAT - FORTUNELLA qui fournit toutes les explications.
Trucs, astuces, conseils, préventions des maladies, traitements, taille, entretien, arrosage ; tout y est.
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