CUISINE POUR TOUS
LES ENTREES
KIWIS A L'OCEANE


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Kiwis à l'océane

Le Kiwi est un trésor de bienfaits très riche en vitamines et en sels minéraux.

Farcis aux crevettes et au crabe , les kiwis à l'océane constituent une entrée rafraîchissante et toute en saveur.
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RECETTE POUR 4 PERSONNES

Temps de Préparation : 20 Minutes.

Temps de Cuisson : Sans Cuisson.

INGREDIENTS :

KIWIS

50 grammes de crevettes roses décortiquées

50 grammes de chair de crabe

1 cuiller à soupe de mayonnaise

La moitié d'un citron vert

Sel et Poivre
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PREPARATION :

Couper un petit chapeau dans chaque kiwi.

Avec une cuiller à café évider délicatement les kiwis en enlevant uniquement un tiers de la chair. Il faut faire bien attention de ne pas percer la peau du kiwi.

Découper la pulpe ainsi récupérée des kiwis en très petits dés.

Presser le jus du demi-citron vert.

Émietter la chair de crabe et découper en fins morceaux les crevettes roses.

Dans un saladier mélanger intimement les dés de kiwis, la chair de crabe, les dés de crevettes roses, le jus de citron, la mayonnaise.

Rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre.

Garnir chaque kiwi avec cette farce.

Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :

• Une entrée originale sucrée-salée à déguster bien fraîche.

• Pour encore plus de raffinement le crabe peut être remplacé par de la langouste.
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KIWI - CE FRUIT DANS MON JARDIN

Retrouvez la fiche KIWI - ACTINIDIA CHINENSIS ou ACTINIDIA DELICIOSA qui fournit toutes les explications.

Trucs, astuces, conseils, préventions des maladies, traitements, taille, entretien, arrosage ; tout y est.
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