Huîtres à la bière, régal pour tous les sens

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Les huîtres à la bière sont originales avec en plus la douceur de l'orange.

Rapides à réaliser et ne demandant pas de cuisson, elles doivent être préparées au dernier moment.

Elles peuvent être servies seules ou accompagnées de coquillages comme des bigorneaux ou des bulots.
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Temps de Préparation : 10 Minutes.

Temps de Cuisson : Sans.

Temps de Repos : Sans.

8

1 orange non traitée

1 tronçon de frais

4 cuillers à soupe de bière

2 (anis étoilé)

Laver l'orange et prélever environ un tiers de son zeste et le détailler en lamelles très fines.

Eplucher le gingembre et le hacher finement.

Dans un petit saladier, mélanger le gingembre, les zestes d'orange, un peu de poivre avec la bière.

Ouvrir les huîtres et verser dans chacune une cuiller à soupe de sauce à la bière.
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:!: Des tranches de pain de seigle et du beurre salé accompagnent bien les huîtres à la bière.

:!: Pour les fêtes de fin d'année il ne faut pas hésiter à utiliser de la bière de Noël.

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