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Gâteau de crêpes. Pour la Chandeleur mais aussi tous les jours
|  GATEAU DE CREPES |  |
Le Gâteau de crêpes est un régal pour les petits et les grands.
Pour les adultes, il est possible de réaliser la pâte à crêpe avec du Grand-Marnier ou du rhum.
Cette recette est à réaliser avec des crêpes faites à partir de farine de blé selon la Recette de la Pâte à Crêpe .
RECETTE POUR 12 CREPES
Temps de Préparation : 20 Minutes (hors préparation des crêpes).
Temps de Cuisson : 10 Minutes.
INGREDIENTS :
12 crêpes
150 grammes ce confiture de fraises ou de framboises.
1 poire
2 pommes
30 grammes de sucre en poudre ou de cassonade
30 grammes de beurre
PREPARATION :
Peler les pommes et la poire et les épépiner avant de les couper en tranches fines.
Faire chauffer le beurre dans une poêle puis ajouter les lamelles de fruits.
Lorsque les fruits sont presque cuits, verser dessus le sucre en pluie et laisser dorer légèrement.
Egoutter les fruits en mettant de côté le jus de cuisson.
Poser une crêpe sur un plat, la badigeonner de confiture puis déposer dessus des lamelles de fruits.
Continuer ainsi en superposant les crêpes au fur et à mesure.
La dernière crêpe, qui sert de "chapeau", reste nature.
Verser sur le gâteau de crêpe le jus de cuisson des fruits mis de côté.
PRESENTATION ET SUGGESTIONS :
 Le gâteau de crêpes se déguste de préférence dès que le jus de cuisson des fruits a été versé dessus.
On peut mettre une cuiller à soupe de Grand-Marnier ou de Rhum dans les fruits.
TRUCS ET ASTUCES :
Consultez nos Trucs et Astuces concernant les crêpes
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. SACHEZ CONSOMMER ET APPRECIER AVEC MODERATION.
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