CUISINE POUR TOUS
LES FRUITS
COULIS DE FRAMBOISES
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Le Coulis de Framboise est à conserver au congélateur pour profiter des parfums estivaux en plein hiver.
Il peut servir à aromatiser de nombreux desserts.
Il est également excellent simplement avec un yaourt ou un fromage blanc.
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Temps de Préparation : 20 Minutes.
Temps de Cuisson : Sans Cuisson.
Temps de Repos :Sans.
INGREDIENTS :
1 kilo de FRAMBOISES bien mûres
250 grammes de sucre en poudre
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PREPARATION :
Passer les framboises très rapidement sous un filet d'eau froide et les égoutter dans une passoire.
Les réduire en purée de préférence dans un tamis à fruit mais le mixeur peut également être employé.
Les mettre dans un saladier et ajouter le sucre en remuant bien avec une cuiller en bois pour s'incorpore correctement.
Verser ce coulis dans des bacs à glaçons ou dans des petites boites hermétiques et mettre de suite au congélateur.
PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :
Bien évidemment ce coulis peut également être utilisé frais dès sa préparation.
Pour le congeler il est préférable d'employer des petits contenants, le dosage par la suite est plus simple.
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FRAMBOISE - CE FRUIT DANS MON JARDIN
Pourquoi et comment le cultiver et le récolter dans votre jardin ?
Retrouvez la fiche FRAMBOISIER - RUBUS IDAEUS qui fournit toutes les explications.
Trucs, astuces, conseils, préventions des maladies, traitements, taille, entretien, arrosage ; tout y est.
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